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本日は、西新にあるグルテンフリーのカフェ、サンテカフェまるさんを訪問！
乳製品や小麦粉を使用しないグルテンフリーのスイーツをはじめ、身体に優しいお料理を提供しているカフェです。
「グルテンフリー」という言葉を聞いたことはあるけど、実際に食べたことはない！という方も多いのではないでしょうか。
オーナーの山下さんに、お店のことやグルテンフリーのスイーツについてお話を伺いました。

サンテカフェまるについて

「食の大切さを伝えたい」という想いで西新に開店した「サンテカフェまる」は今年の9月で２年目を迎えます。今ではお客様がつぎつぎと訪れ、仕込みが間に合わなくなるほど。私たちが取材させて頂いた日は、お昼過ぎにはマフィンやクッキーが売り切れていました。

人気の理由の一つは、乳製品、小麦粉、卵を一切使わない、グルテンフリーのお料理とお菓子。米粉のみを扱っている製粉所で作られた、グルテンフリー認証の米粉を使っているため、アレルギーのある方でも安心して食べられます。しかも、アレルギーが無くても食べたい！と思うほどの美味しさなんです！

「美味しくて体にもよいものを食べて、皆さんに喜んで貰いたい。元気になって貰いたい。」と語る、オーナーの山下チエさん。

体調を崩した際に自分自身の食生活を見直したという山下さん。それから劇的に体調が良くなったことをキッカケに食について色々と学び、穀物の正しい知識と食べ方を知る「グレインマイスター」の資格を取得されたそう。

最近、通信販売を始めたところ、早速リピーターのお客様も増えているとのこと。
「授乳中のお客様で、甘いものや乳製品を控えているという方がいらっしゃって、何度も注文してくれてます。必要な方に喜んで貰えて嬉しいです。」と話してくださいました。

店内にはたくさんの絵がかけられており、優しい雰囲気で心が安らぎます。
飲食スペースは１階と地下。地下には日差しが入り込むようになっており、食事やお友達とのおしゃべりを落ち着いた空間で楽しむことができます。

子ども連れのお客さまのために、ブランケットや絵本も用意されていました。

福マルシェで出品していただくもの

マルシェでは、米粉パン、米粉マフィン、米粉クッキー、米粉シフォンケーキ、ガトーショコラと、全てグルテンフリーのスイーツが並ぶ予定です。お店ではお昼過ぎには売り切れてしまうことも多いので、この機会にぜひ！

また、米粉パンとの相性抜群！米粉のみを使用した米粉ジャムや、お店でも大人気の人参ドレッシング、ロースイーツと合わせて飲みたい無農薬のお茶などもマルシェで購入できますよ。

福マルシェのお客様へのメッセージ

「体によいものはあまり美味しくないと思われている方もいると思いますが、ぜひ一度食べてみてください。きっと美味しいので。そしてお店にも足を運んで頂けたら嬉しいです。」というメッセージをいただきました。

スタッフもこのとき初めてグルテンフリーのケーキをいただきましたが、本当に乳製品も小麦粉も入っていないなんて思えないほど美味しい！
そして何より山下さんは笑顔がとても素敵な方。一度出会うと、山下さんとサンテカフェまるのファンになること間違いなしです！

インタビューを終えて

子ども達にぜひ、まるさんの想いの詰まった美味しいお菓子を食べて貰いたい！
そして家族で「食」の大切さについて考えるキッカケになったらいいなと思います。

福マルシェ当日のイベント情報はこちらをご覧ください。

サンテカフェまる

福岡市早良区祖原14‐20

TEL:090-1874-2552